Klassiker der italienischen Küche

Der Blick auf die Bergspitzen, das natürliche Licht, welches sich mit Einbruch der Dunkelheit stimmungsvoll dimmt, die edlen Materialien in zurückhaltenden Farben sowie die schöne Rundung des Speisesaals schaffen ein Ambiente, das von Eleganz und Schlichtheit zeugt.

KONZEPT

Das Ristorante Sapori mit seiner offenen Showküche bietet den Gästen die Möglichkeit, das tägliche Treiben der Brigade zu beobachten und dabei italienische Küche vom Feinsten zu geniessen. Fern aller Italien-Klischees bleibt man hier jener Form von Schönheit treu, für die das Land ebenso berühmt ist wie für seine Küche.

SPEISEN

Hier taucht man ein in die Welt der «Sapori», der italienischen Aromen. Frische Gewürze, kaltgepresste Öle und weitere erlesene Zutaten, die durch ihre Frische und ihren Geschmack überzeugen, finden hier zu Gerichten zusammen, die uns direkt ins nahe Italien versetzen. Burratina Artigianale, Carpaccio di Gamberi, Sovraccoscia di Pollo al mattone, Ossobuco di Vitello, fangfrische Meeresfrüchte und Fische sowie klassische Pasta-Gerichte oder auserwähöte Pizzas feiern die «Cucina italiana». Selbstverständlich finden sich auch Gerichte für Vegetarier und Veganer auf der Karte.