Klassiker der italienischen Küche

Unser Ristorante SAPORI ist mit einer offenen Showküche ausgestattet. So haben unsere Gäste Tag für Tag Gelegenheit, die spannenden Abläufe einer Hotelküche aus nächster Nähe zu verfolgen.

KONZEPT

Viel Platz, ein grandioser Gipfelblick, natürliches Licht, abends eher gedämpft, noble Materialien in zarten Farben und die sanft geschwungenen Konturen des Saals bilden hier einen ebenso eleganten wie schlichten Dekor. Fern aller Italien-Klischees bleibt man hier jener Form von Schönheit treu, für die das Land ebenso berühmt ist wie für seine Küche.

SPEISEN

Hier taucht man ein in die Welt der «Sapori», der italienischen Aromen. Frische Gewürze, kaltgepresste Öle und andere erlesene Zutaten, die durch ihre Frische und ihren Geschmack überzeugen, finden hier zu Gerichten zusammen, die uns direkt ins nahe Italien versetzen. Bruschette vari gusti, Kalbsschnitzel an Limettensauce, fangfrische Meeresfrüchte und Fische sowie klassische Pasta-Gerichte feiern die «Cucina italiana». Selbstverständlich finden sich auch zahlreiche Gerichte für Vegetarier und Veganer auf der Karte.